UNIDADE 1 | Estrutura da matéria
CAPÍTULO 1
Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente
Ciência e sociedade
Método científico
Fake news associada à pseudociência: cuidado redobrado
Ciência e Tecnologia
Grandezas
Os estados de agregação dos materiais
Tecnologia, Sociedade e Ambiente
CAPÍTULO 2 | Modelos atômicos
O mundo invisível: em busca da compreensão sobre aquilo que não
podemos ver
Elaborando modelos
Modelos científicos
Modelos para o átomo
A teoria atômica de John Dalton
Modelo atômico de Thomson
Modelo atômico nuclear de Rutherford
Modelo atômico nuclear de Bohr
CAPÍTULO 3 | Tabela periódica
Elementos químicos
Massa atômica
Íons
Química dos smartphones: os elementos químicos por trás da tecnologia
Tabela periódica: das primeiras tentativas à organização atual
A tabela de Mendeleev e a lei periódica
CAPÍTULO 3 | Tabela periódica
A contribuição de Moseley e a tabela periódica atual
Propriedades periódicas
Raio atômico
Energia de ionização
Afinidade eletrônica
CAPÍTULO 4 | Ligações químicas
Milhões de substâncias e apenas
elementos químicos, por que isso ocorre?
Investigando a condutividade elétrica e térmica dos materiais
Ligações químicas
Regra do octeto e estrutura de Lewis
Ligação covalente
CAPÍTULO 4 | Ligações químicas
Ligação iônica
Previsão de fórmulas unitárias dos compostos iônicos
Ligação metálica
Recapitule
Planeje e resolva
Enem e vestibulares
UNIDADE 2 | Transformações da matéria
CAPÍTULO 5
Forças intermoleculares
Eletronegatividade e polaridade das ligações
Geometria e polaridade das moléculas
Geometria molecular: a organização dos átomos no espaço
Polaridade das moléculas
Forças intermoleculares
CAPÍTULO 5
Dipolo-dipolo
Ligações de hidrogênio
Dipolo instantâneo-dipolo induzido
Interação íon-dipolo
Estado físico e forças intermoleculares
Forças intermoleculares e solubilidade
Consequências socioeconômicas e ambientais do derramamento de óleo
na costa brasileira
CAPÍTULO 6 | Reações químicas: ácido-base
Ácido e base no cotidiano
Origem das palavras ácido e base
Teorias ácido-base
Os conceitos de ácido e base segundo Arrhenius
Indicadores e pH
Estudando o pH do solo e a disponibilidade de nutrientes para as plantas
CAPÍTULO 6 | Reações químicas: ácido-base
Sais
Reações de neutralização
Nomenclatura dos sais
Balanceamento químico
Algoritmo para o balanceamento de equações
CAPÍTULO 7 | Reações químicas: oxirredução
Óxidos
Nomenclatura dos óxidos
Propriedades químicas
Investigando as propriedades dos óxidos
Oxirredução
Número de oxidação
Produção industrial de ferro
Balanceamento das equações químicas de oxirredução
CAPÍTULO 8 | Reações químicas: ciclos biogeoquímicos
Ciclos biogeoquímicos
Ciclo do carbono
Ciclo do nitrogênio
As chuvas ácidas
Infográfico clicável
Química verde, os desafios da química do novo milênio
As leis ponderais
CAPÍTULO 8 | Reações químicas: ciclos biogeoquímicos
Lei de conservação das massas
Lei das proporções constantes
As grandezas químicas
Massa atômica (MA) e massa molecular (MM)
Quantidade de matéria (n)
Massa molar (M)
Volume molar (Vm)
Recapitule
Planeje e resolva
Enem e vestibulares
UNIDADE 3 | Aspectos quantitativos da matéria
CAPÍTULO 9
Estequiometria
Cálculos estequiométricos
Cálculos envolvendo quantidade de matéria
Cálculos envolvendo massas
Cálculos envolvendo o volume de gases e o número de entidades
fundamentais
CAPÍTULO 9
Grau de pureza dos reagentes
Rendimento das reações
Excesso de reagente
Reagentes em excesso
Reações sequenciais
CAPÍTULO 10 | Soluções
O que são soluções?
Soluções eletrolíticas e não eletrolíticas
O que é solubilidade?
Influência da pressão e da temperatura
Concentração e composição das soluções
Expressando concentrações em massa por volume
CAPÍTULO 10 | Soluções
Expressando concentrações em quantidade de matéria
Expressando concentrações em ppm, ppb e porcentagem
Água para beber ou para tomar banho?
Soluções concentradas e soluções diluídas Como calcular a concentração
após a diluição
Concentração de soluções que participam de uma reação química
CAPÍTULO 11 | Estudo dos gases
Estudo dos gases
Características dos gases
Teoria cinética molecular
Leis das transformações gasosas
Investigando as transformações gasosas
Lei de Boyle
Lei de Charles e Gay-Lussac
CAPÍTULO 11 | Estudo dos gases
Lei de Gay-Lussac
Equação geral dos gases
Hipótese de Avogadro
Lei dos gases ideais
Densidade dos gases
Misturas de gases
Fração molar dos gases (X)
Lei de Dalton das pressões parciais
Lei de Amagat
Separação dos gases da atmosfera
CAPÍTULO 12 | Termoquímica
Termoquímica e calor
Calorimetria
Capacidade calorífica
Entalpia e variação de entalpia
Variação de entalpia durante as mudanças de fase
Variação de entalpia durante reações químicas
Fatores que afetam a variação da entalpia
CAPÍTULO 12 | Termoquímica
Calculando a variação de entalpia (ΔH)
Variação da entalpia-padrão de formação (ΔfH°)
Variação da entalpia-padrão de combustão (ΔcH°)
A combinação das entalpias de reação: a lei de Hess
Um algoritmo para a lei de Hess
Energia de ligação
Recapitule
Planeje e resolva
Enem e vestibulares
UNIDADE 4 | Energia, velocidade e equilíbrio
CAPÍTULO 13
A velocidade das reações químicas
A cinética das reações químicas
As teorias da cinética química
Velocidade média nas reações químicas
Lei cinética de uma reação
Ordem de reação
CAPÍTULO 13
A velocidade média das reações
Fatores que influenciam a velocidade das reações
Concentração
Pressão
Temperatura
Área de superfície de contato
Catalisadores
Catalisadores e a produção sustentável de medicamentos
CAPÍTULO 14 | Equilíbrio químico
Processos irreversíveis e reversíveis
Equilíbrios químicos e físicos
As constantes de equilíbrio (K)
Cálculos envolvendo as constantes de equilíbrio
Quociente de reação
Testando o equilíbrio químico da amônia
Perturbações do equilíbrio
CAPÍTULO 14 | Equilíbrio químico
Variação da concentração
Variação da pressão
Variação da temperatura
Presença de um catalisador
Equilíbrios iônicos em fase aquosa
Equilíbrio de autoionização da água
pH e pOH
A força dos ácidos e das bases
CAPÍTULO 15 | Química Nuclear
Descoberta da radioatividade
Ser cientista é profissão de mulher?
Emissões radioativas
Carrossel de imagens
Reações nucleares
Desintegrações nucleares
CAPÍTULO 15 | Química Nuclear
Nucleossíntese
Fusão nuclear
Fissão nuclear
A ciência e a bomba atômica
CAPÍTULO 16 | Eletroquímica: pilhas e baterias
Processos eletroquímicos
A invenção da pilha
Aplicação e uso das pilhas e baterias
Diferença de potencial
Espontaneidade das reações
Corrosão e proteção metálica
CAPÍTULO 16 | Eletroquímica: pilhas e baterias
Descarte de pilhas e baterias
Mapa clicável
Eletrólise
Eletrólise ígnea
Eletrólise aquosa
Recapitule
Planeje e resolva
Enem e vestibulares
UNIDADE 5 | Estruturas, propriedades e reações dos compostos orgânicos
CAPÍTULO 17
Introdução ao estudo da Química Orgânica
O carbono como base da Química Orgânica
A estrutura dos compostos de carbono
Representação dos compostos de carbono
Classificação dos compostos de carbono e das cadeias carbônicas
CAPÍTULO 17
Classificação dos compostos aromáticos
Ressonância e aromaticidade
Carrossel de imagens
Terra preta: o saber e a sustentabilidade dos povos originários amazônicos
Princípios gerais para nomenclatura dos compostos de carbono
CAPÍTULO 18 | Hidrocarbonetos
Obtenção de hidrocarbonetos
O petróleo
Desafios ambientais da indústria de petróleo e gás natural
Alcanos
Reação de substituição em alcanos
Alcenos e alcinos
CAPÍTULO 18 | Hidrocarbonetos
Reações de adição aos alcenos e aos alcinos
Reações de adição e de substituição em cicloalcanos
Fórmula geral dos hidrocarbonetos
Reações do benzeno
Reações de substituição
Reações de adição ao benzeno
CAPÍTULO 19 | Classes funcionais dos compostos orgânicos
Conceito de classe funcional
Álcoois, enóis e fenóis
Álcoois e enóis
Fermentação alcóolica
Fenóis
Éteres
Obtenção de éteres
Aldeídos e cetonas
Principais aldeídos e cetonas
CAPÍTULO 20 | Oxidação e redução de compostos orgânicos
Fermentação alcoólica e acética
Ácidos carboxílicos
Ácido fórmico
Ácido acético
Ácido benzoico
Reações características de ácidos carboxílicos
Fake news sobre a mistura de vinagre com bicarbonato de sódio
CAPÍTULO 20 | Oxidação e redução de compostos orgânicos
Reações orgânicas de oxirredução
Reações de oxirredução envolvendo álcoois
Oxidação de alcenos
Compostos antioxidantes
Recapitule
Planeje e resolva
Enem e vestibulares
UNIDADE 6 | Aplicações dos compostos orgânicos
CAPÍTULO 21
Aromatizantes, sabões e vitaminas
Ésteres
Obtenção e hidrólise de ésteres
Reações de transesterificação
Ciclo de produção e consumo dos óleos vegetais
CAPÍTULO 21
A participação da agricultura familiar na produção de biodiesel
Aminas
Quantas cores uma caneta tem?
Vitaminas
Amidas
Obtenção e hidrólise de amidas
CAPÍTULO 22 | Fármacos: aplicações das isomerias
Efeitos biológicos dos fármacos
O modelo chave-fechadura
Substâncias iguais ou diferentes?
Síntese da ureia e isomeria
Tipos de isomeria
Isomeria constitucional
Construindo moléculas
Isomeria espacial
Infográfico clicável
CAPÍTULO 23 | Química dos nutrientes
Macro e micronutrientes
Carboidratos
Diabetes e desigualdade social
Lipídios
Proteínas e peptídeos
Desnaturação da albumina
Compostos com mais de um grupo funcional
CAPÍTULO 24 | Materiais poliméricos
Polímeros
Representação e classificação dos polímeros
Identificação de polímeros
Reações de polimerização
Reciclagem de materiais plásticos
Polímeros naturais
CAPÍTULO 24 | Materiais poliméricos
Recapitule
Planeje e resolva
Enem e vestibulares
Materiais de apoio
Gabarito
Referências comentadas
